• Pain de viande italien ou Polpettone

     

     

    Ingrédients pour 2 polpettone :

    • 300 g de viande hachée de boeuf
    • 300 g de viande hachée de veau
    • 1 oeuf
    • Du parmesan râpé
    • Du pain de mie
    • 4 tranches de jambon cuit
    • 1 gousse d'ail
    • 1 oignon
    • Persil
    • Sel
    • Poivre du moulin
    • Mozarella

     

    préchauffer le four à 180°
    Dans un saladier, travailler ensemble les viandes hachées, incorporer l'oeuf, le parmesan, l'ail l'oignon et le persil hachés et les tranches de pain de mie préalablement trempées dans un bol d'eau et bien essorées.
     
    Assaisonner.
    Diviser en deux parts.
     
    Aplatir chaque part et au centre, déposer 2 tranches de jambon et disposer dessus des tranches de mozzarella.
     
    Rabattre et bien refermer chaque côté de façon à obtenir un boudin.
     
    Huiler un plat allant au four, mettre les 2 pains de viande dedans et laisser cuire environ 45 minutes.

     

     

     

     
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  • Commentaires

    1
    Flo-Avril
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Merci vous deux Gros bisous :0010:
    2
    René-Pierre
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Bonjour Flo, Nous te remercions pour ces magnifiques recettes, merci pour le partage. Nous vous souhaitons une excellente journée à tous les deux. Bisous René et Florence
    3
    Marie Soleil
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    J'arrive avec une petite salade pour accompagner et le tour est joué. Bises et bonne journée. Marie
    4
    :0091: :0010: :0085:
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    et voilà suis là avant l'heure mais pas grave.....à table
    5
    Quichottine
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Miam... ce doit être délicieux ! Merci pour cette recette, Flo. Bises et douce journée.
    6
    Laret Jean-Pierre
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Tu me tentes,mais TU ME TENTES!!!!! N'aurais tu pas ddes origines italiennes...? Bon app....euh,bonne journée,à bientôt,Jean-Pierre
    7
    khanel3
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    surement délicieux ! bonne journée
    8
    cerise
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    la recette a l'air sympa bonne journée bisoussssssssssssss
    9
    Jaffy-fleur de lys
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Hum cela me plait beaucoup, merci pour la recette. bisous
    10
    Dicentim
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Ahhhhhhhhhhhhhhhh ! les bonnes recettes du jeudi ... miammmmmmmm. Un bon jeudi à toi la virtuose des bons plats. :-)
    11
    Paquerette
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Bien calorique et bien bon sans doute bisous
    12
    souvienstoi
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Trés appétissant !v Bien à toi !
    13
    Eliane
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Coucou Flo et bien oui, j'adore j'adore et je fais bientot ! merci , Je te souhaite une très belle journée, à demain
    14
    tiot
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    salut ce doit être mieux qu'un sandwich bonne journée
    15
    marlen
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Voilà que j'ai une petite faim ! Bonne soirée. @bientôt
    16
    Nadine Quinn
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Merci Flo Super je ne connaissais pas cette recette. Cela m'a l'air délicieux. Nadine
    17
    katara C.Néri
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Miam miam encore une belle recette merci Flo bises
    18
    Valentine :0056:
    Jeudi 12 Avril 2012 à 12:00
    Mais en ce moment c'est plutôt notre pâté de Pâques, qui est d'actualité ! Merci en tous cas, ça semble très appétissant. Bises, Flo !
    19
    56MELDIX77 le Briard
    Vendredi 13 Avril 2012 à 12:00
    BONJOUR FLO... PUISQUE LE PAIN EST BON JE REVIENS COMME GLOUTON BON VENDREDI AMICALEMENT 56MELDIX77 le Briard Breton
    20
    56MELDIX77 le Briard
    Samedi 14 Avril 2012 à 12:00
    BONJOUR FLO... malgre le temps incertain avec les averses je vous souhaite le meilleur WEEH END possible amicalement 56MELDIX77 le Broard Breton
    21
    Flo-Avril
    Lundi 7 Mai 2012 à 12:00
    Une boule de mozarella en tranches 4 tranches de pain de mie Parmesan, au gout de chacun. Merci du commentaire
    22
    Jennifer
    Lundi 7 Mai 2012 à 12:00
    Bonjour. 1ère visite sur votre site et j'accroche. Pourriez-vous, svp, préciser pour cette recette qui a vraiment l'air délicieuse, les quantités de pain de mie, mozzarella et parmesan. Je suis jeune débutante et j'ai besoin de beaucoup de conseils. je vous en remercie par avance et bravo pour votre blog plein de poésie. Cordialement. Nicole
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